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土用干し

 

《ウメを塩漬けにした後3日ほど日干しにする。これを「土用干し」という。・・ウイキペディアから引用》・・大きいウメは和歌山産南高梅、小さいウメは千葉県産。
 
上から見ると日の丸に、中学生の頃の弁当は日の丸弁当おかずは魚肉ソーセージ。
 
 

 

魚肉ソーセージ - Wikipedia

 

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No title

こんにちは

以前 梅干製造会社のお客さんに聞いたのですが、土用に干すと
美味しくなるらしいです。
あまり日程がずれると うまくできないよ と聞いたことあります。
理由は 何だったか忘れました;;

No title

zuka1123さん、こんばんは。

土用のこの時期に乾燥させることで、カビ防止やウメにとって有用な効果があるようです。

梅干しは我が家の必需品です。

No title

こんばんは。

 我が家も土用干し、今日干しあがりました。
来年の分、美味しく出来ると思います。

No title

こんばんは。

梅干、自家製が一番ですね。
ご飯が美味しいはずです!

No title

むかごとどんぐりさん、こんばんは。

干し上がり、良かったです。

我が家は明日、梅酢に漬けます。

No title

one2010eightさん、こんばんは。

今は塩分調整したものが売られているそうですが、しょっぱめの自家製が美味しいです。

時々お茶漬けにも、これも美味いです。
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